行きたいリスト

BARの街 沼津 TOM’S BAR

本物を追求した大人の隠れ家へ

ヨーロッパの熟成庫をコンセプトにつくられたBAR。
【熟成】とは、成熟して十分なころあいに達することを意味しますが、人も年を重ねながら、心身共に熟成されますよね。
熟成されたお酒、チーズ、ハムを沼津の洗練されたBARで楽しんでみませんか?
上品な大人の「本物」を追求した楽しみ方
TOM’S BARさんでしか味わえない大人の楽しみ。
カクテルを楽しみ、上質なチーズやハムを味わい、マスターとの会話に癒されながら葉巻の煙を燻らせる…。
映画のワンシーンのような時間を自分への褒美に。
バーテンダーと靴磨き職人が伝統や文化を守ること、本物を追求することの大切さを語り合い次世代へ繋ぐ・・

伺った日は、店内で【MALT FINISH】という特別イベントが行われていました。
【MALT FINISH】は、プロの靴磨き職人による技を楽しみ、その靴のイメージにあったウイスキーをマスターが「処方」してくれる新たな試み。
上質なウイスキーを嗜みながら、自分の靴がピカピカに磨きあがっていく不思議な感覚を味わうことができます。

欧米ではバーテンダーをナイトドクターというそうです。
お客様と会話をしながら、その方に合ったお酒を調合し、1日をリセット。

同じように、靴職人は
一時も離れず、何も言わず、大地とパートナーを繋ぎ、1日中支えてくれている靴に、
靴磨きのワックスへ数滴のモルトウィスキーを馴染ませ感謝を込めて磨く・・・

次回の【MALT FINISH】は 5月13日(日)開催とのことです!

※MALT FINISHとは、靴を磨く最後の過程にワックスへ数滴のモルトウィスキーを馴染ませながら磨く技法。

葉巻の歴史を紐解くように、自分の歴史に想いを馳せる
葉巻の歴史は古く、メキシコを中心とするメソアメリカ文明で古代から親しまれていました。
葉巻を嗜むということは 内なる自分との対話のような神聖な儀式なのかもしれませんね。また、シガーから出る煙はアロマとしての歴史もあるそうですよ。
初めての方もお楽しみいただけるよう、プロのシガーアドバイザーが、葉巻のカットの仕方、扱い方などもアドバイスしてくださるそうです!!
伝統や文化を守ること、本物を追求する想い・・
エターナル・フレイム
なんと、世界大会で第2位に輝いたカクテル。
『Eternal Flame  永遠の炎』 

※世界大会とは
IBA 国際バーテンダー協会主催のワールド・フレアテンディング・カクテル・コンペティション。
世界50カ国の各1名の代表が集い行われ、日本では前年に行われる社団法人日本バーテンダー協会主催のW.C.C日本代表フレア・バーテンディング・コンペティションの優勝者に、その出場権が与えられます。
 
フレア・バーテンダー
日本大会 第1位を受賞したカクテル『Flair Bartender』。
フレアとは自己表現という意味があるそうです。

 
BARTENDER SPIRIT
味だけではない、色、雰囲気、パフォーマンスなどカクテルの奥深さは底が知れません。
技術をマスターした者のみが進むことのできる世界。

TOM'S BAR、坪田マスターはシガーアドバイザー、チーズコーディネーターの資格もお持ちです!!
 
column

~NUMAZU BAR TRIPS~ 沼津BAR魅力発信実行委員会について

沼津には、昔ながらの本格的なBAR “オーセンティックバー”が多く点在しています。

「沼津の魅力的なバーを皆さんに知ってほしい!」

「熟練バーテンダーが作る自慢のカクテルを素敵な店内で味わってほしい!」

「沼津をもっと好きになってほしい!」

そんな思いを胸に、沼津BAR魅力発信委員会は“NUMAZU BAR”をもっと気軽に楽しんで頂けるよう、 ホテル旅館業界・タクシー業界と連携して、様々な事業を展開しています。

[地図の見方(Googleマップへの切り替えについて]場所の名前や地図上の番号をタップすると「ここへのルート」が表示されます。それを更にタップすると自動的にGoogleマップへ切り替わります。
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この記事を書いた市民ライター

この記事を書いた市民ライター

高野亜紀子

沼津BARの取材に行くたびに素敵なマスターの人柄や想いに引き込まれます。
今回の取材で「葉巻」について調べてみました。
ネイティブアメリカンの神話では「天にいる雨と雷の神は葉巻を好み、夜空に流れる流れ星はその燃えさし」だといわれているそうです。
そんな今まで知らなかった素敵な知識に触れることも増えています。

有限会社Via(コーチングスクール) 代表取締役
福島県出身。
結婚を機に沼津に移り住む。
沼津市内外でコーチングをベースにしたコミュニケーション研修と
ドリームマップというビジョンを明確にするツールを使い、企業や学校様へキャリア研修授業をしています。

 

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